Kabaklı Omlet
Değişik lezzetler sabah kahvaltılarını daha cazip hale getirir, özellikle de tatil günlerinde. Kabaklı omlet tarifini hazırlayıp servis tabağına aldıktan sonra isterseniz etrafını ikiye bölünmüş çeri domateslerle süsleyebilir, dana jambon veya hindi fümeyle beraber servis edebilirsiniz. Bu yemek güzel bir akşamüstü aperatifi de olabilir.
Malzemeler:
2 adet kabak
4 adet yumurta
4 adet yeşil soğan
50 gr. kaşar peyniri
Sıvıyağ
Birkaç dal dereotu
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Kabakları yuvarlak ve ince bir biçimde doğradıktan sonra sıvıyağda bir süre soteleyin. İnce ince doğranmış taze soğan ve dereotunu ilave edip sotelemeye devam edin. Tuzunu ve baharatını kayın. Diğer yandan yumurtaları bir kabın içinde çırpın ve üstüne tuzla kaşar peyniri rendesini de ilave ederek karıştırın. Bu karışımı sotelenen kabakların üstüne dökün. Çift taraflı pişirdikten sonra omletiniz hazırdır, afiyetle tüketmeye başlayabilirsiniz.