Çilekli Yaş Pasta

Tarifi Oyla!

Keki hafif ve yumuşacık bir pasta tarifiyle birlikteyiz bugün. Doğum günlerinde, kabul günlerinde lezzetinden emin olarak rahatlıkla ikram edebileceğiniz çilekli yaş pasta aynı zamanda pratik oluşuyla da favori tariflerinizden biri olacaktır.

Malzemeler:

4 adet yumurta

1 bardak un

1/2 bardak toz şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı elma sirkesi

Krema için;

4 adet x 75 gr’lık krem şanti

2 bardak süt

Keki ıslatmak için;

1/2 bardak kaynamış su

1 limonun suyu

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için;

Yarım kilo çilek

Yapılışı:

Pastanın kekini yapmak için yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kâselere koyun. Yumurta akı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurta sarılarını ise kabartma tozu ve elma sirkesi ekleyerek çırpın. Yumurta aklarını sarılarının olduğu kâseye aktardıktan sonra mikserle birbirine iyice yedirin. Unu yumurta karışımına azar azar ilave edin. Hamuru yağlanmış yuvarlak fırın kalıbına dökün ve üstü altın sarısı rengini alana kadar 160 derecede yarım saat civarında kontrollü olarak pişirin.

Çilekleri temizleyin. Pastanın üzerini süslemek için bir miktar çileği bütün olarak ayırın. Pastanın ara katları için kalan çilekleri ikiye bölün.

Krem şanti ve soğuk sütü çırparak buzdolabına kaldırın. Krem şantinin kıvamı koyu olmalıdır. Sütü kontrollü olarak ilave ederseniz istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.

Fırından çıkardığınız kekin soğumasını bekleyin. Kaynamış su, purda şekeri ve limon suyundan şurup hazırlayın. Keki yanlamasına üç parça olacak şekilde kesin. Kek parçalarının üçünün de üzerine şurubu gezdirin.

Pastanın tabanına krem şantinin bir miktarını sürün ve yarım haldeki çilekleri aralıklı olarak yerleştirin. İkinci kata da aynı işlemi uygulayın. Üçüncü keki en üste yerleştirdikten sonra pastanın tümünü krem şantiyle kaplayın. Çilek ve nane yaprakları ile süslediğiniz pastayı buzdolabında saklayın.

Çilekli yaş pasta konuklarınız için mükemmel bir ikramlık olacak. Afiyetle tüketmenizi dileriz.

Bunlar Da İlginizi Çekebilir:

Vişneli pasta

İmam sarığı pastası

Diyet mozaik pasta