Güveçte Et Sote
Toprak kaplarda pişirilen yemeklerin ayrı güzellikte tatları olur. Yediğinizde hemen fark edersiniz lezzettin arttığını. Bu kaplarda et, sebze, tatlı, tavuk, balık pişirebilirsiniz. Bugün sizinle lezzetli bir yemek olan güveçte et sote tarifini paylaşacağız. Fırınlama öncesi haşlanan ete, biber ve domates katacağız. Etin baskın tadını bozmadan sade bir şekilde hazırlanan bu yemeği seveceğinizi düşünüyoruz.
Malzemeler:
500 gram kuzu eti
3 tane sivri biber
1 tane büyük boy domates
1/2 tatlı kaşığı salça
1 baş orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Kuzu etini yıkayarak kuşbaşı doğrayın. Düdüklü tencereye koyun. Üzerine etleri biraz geçecek şekilde su ekleyin. 10 dakika süresince haşlayın.
Kuru soğanı ve sivri biberi yemeklik doğrayın. Kuzu eti haşlanırken bir tavanın içerisine çok az sıvı yağ dökün. Soğanı ve sivri biberi yağa ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Haşlanan eti tavaya ilave edin. Kapağını kapatarak 5 dakika boyunca birlikte pişmeye bırakın. Salçayı ve doğranmış domatesi ilave edin, baharatları ekleyin ve 2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan indirin.
Güveç kaplarına hazırladığınız etleri pay edin. Etin haşlama suyundan birkaç kaşık güveç kaplarına ilave edin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Güveçleri ısınmış fırına sürün. Fırında yaklaşık olarak 10 dakika kalan güveçleri çıkarın ve ilk sıcaklığı gidince bol yeşillik ve ayranla birlikte servise sunun. Afiyet olsun.