İmam Sarığı Pastası
Misafirleriniz için özenilerek yapıldığı belli olacak bir tatlı yapmaya ne dersiniz? İmam sarığı pastası, sırasıyla önce keki, ikinci aşamasında muhallebisi üçüncü aşamasında ise çikolatalı sosu hazırlanan bir tatlıdır. Büyüklüklerini kullanacağınız kesme kalıplarıyla belirleyeceğiniz bu sevimli ve lezzetli tatlıyı küçücük atıştırmalıklar olarak hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
Keki için:
1/2 çay bardağı sıvıyağı
1 su bardağı toz şeker
3 tane yumurta
1/2 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için:
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 paket Çikolata sosu
Bulamak için:
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
Yapılışı:
Tatlıyı yapmaya keki yaparak başlayın. Sıvıyağ ve toz şekeri krem kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurta, süt ve kakaoyu ekleyerek çırpın. Son olarak elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırarak malzemeleri birbirine yedirin. Yağlanmış büyük boy tepsiye kek hamurunu dokun. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Pişmekte olan keki 15 dakika sonra kürdan batırarak kontrol edin. Fırından çıkarın.
Muhallebiyi hazırlamak için, bir tencerenin içerisine un, süt, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekerini koyun. Karıştırıp orta ateşte kıvam alıp kaynayana kadar pişirin. Dibinin tutmaması için çırpma teli ile devamlı karıştırın. En son vanilyayı ilave edin kısık ateşte 2 dakika daha pişirerek muhallebiyi ocaktan indirin.
Yuvarlak kalıbınız varsa onunla, eğer yoksa ince kesim bir su bardağının ağzı ile kekten yuvarlaklar kesin. Her bir parça kekin üzerine muhallebi sürün. Başka bir kek parçasını üzerine kapatın. Kesilmiş kekler bitene kadar bu işleme devam edin. İki katlı kekin sadece kenarlarına muhallebi sürün ve bu kısımları Hindistan cevizine bulayın.
Bir paket çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirin. Kekleri servis tabağına alın. Çikolata sosunu, keklerin üst kısımlarını tamamen kapatacak şekilde akıtın. İmam sarığı tatlısını tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz.