Tarifi Oyla! Adana yemekleri kategorimize etli dövme pilavı tarifiyle başlangıç yapıyoruz. ‘Dövme’ (veya ‘yarma’) aşurelik buğday anlamına geliyor. Biz kemikli kuzu etiyle yapılan tarifini veriyoruz, bu şekilde pilav daha lezzetli oluyor fakat bu yemeği süt dana etiyle veya tavuk etiyle de yapabilirsiniz. Tane tane bir pilav istersiniz tabii, bunu sağlamak için iri taneli aşurelik buğday…