Pratik Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi
Esas olarak Çin mutfağına ait bir yemek olan, ancak Türk damak tadına da son derece uygun olup günümüzde pek çok restoranda servis edilen tatlı ekşi soslu tavuk evde hazırlanması son derece kolay olan ve uygun fiyatlı malzemelerden oluşan bir tariftir. Ekstra malzeme eklenmediği takdirde 100 gramında yaklaşık 250 kalori olan bu lezzetli tarife büyük küçük herkesin bayılacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı un
– 2 yumurta
– Yarım kilo tavuk göğsü
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 3 yemek kaşığı un
– 3 sap kereviz
– 2 adet yeşil biber
– 1 adet soğan
– 3 yemek kaşığı domates salçası
– 1 küçük çay bardağı limon suyu
– 6 dilim ananas (orta kalınlıkta)
– Yarım çay bardağı esmer şeker
– Bir tutam sarımsak tozu
– Bir tutam tuz
– Bir tutam karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle tavuk göğüslerini parça parça kesin. Un, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu bir kapta karıştırın. 2 yumurtayı ayrı bir kaba kırın. Hazırladığınız lokmalık tavukları önce yumurtaya, ardından baharatlı karışıma bulayın. 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavaya alıp baharatlı tavukları yağın içinde pembelikleri gidene kadar 10-12 dakika gezdirin ve kenara ayırın. Aynı tavada 1 yemek kaşığı daha yağ ısıtıp içine küçük küçük doğradığınız kereviz saplarını, biberleri ve soğanı 5 dakika kadar soteleyin. Tavanın altını kapatıp tavukları sebzelerin yanına ekleyin ve güzelce karıştırın. Ananas dilimlerini çok küçük parçalara bölüp esmer şeker, limon suyu ve salçayla karıştırın. Bu karışımı ayrı bir cezvede kaynayana kadar ısıtıp tavuk ve sebzelerin olduğu tavaya dökün. Tavadaki malzemeleri bir kez daha karıştırdıktan sonra tatlı ekşi soslu tavuk tarifi servise hazırdır, afiyet olsun.