Kıymalı Patatesli Gül Börek
Eve davet ettiğiniz arkadaşlarınıza ne ikram edeceğinizi mi planlıyorsunuz? Size yardımcı olalım; kıymalı patatesli gül börek, yanında salata, bir de sıcacık demleme çay (Veya belki de buz gibi ayran) gayet güzel bir menü olur. Hiç gözünüz korkmasın, böreğin tarifi gayet kolay.
Malzemeler:
1 kilo yufka
3 adet patates
250 – 300 gram kıyma
1 adet büyük soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber (İsteğe bağlı)
Üstü için:
Sıvı yağ
Susam
Yapılışı:
Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın. İnce ince doğranmış soğanları sıvı yağda kavurduktan sonra kıymayı da ilave edip iyice kavurun. Sonra patatesleri, tuzu ve kullanmak isterseniz karabiberi ekleyip kavurmaya devam edin. Piştikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
Bir kasenin içine birkaç damla sıvı yağ koyun. Üstüne biraz da su ekleyip karıştırın. Yufkaları 4’er parçaya bölüp her parçanın üstüne yağlı su karışımından sürün. Sonra geniş kısımlarına börek harcını koyun. Yufkaları rulo şeklinde sarıp içe doğru kıvırdıktan sonra böreğiniz pişmeye hazır olacak. Üstlerine sıvı yağ – su karışımı veya yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Kıymalı patatesli gül börek için yapmanız gereken son hareket hazırladığınız börekleri önceden 180 dereceye getirilmiş fırına koyup üstleri kızarana kadar pişirmek. Başta söylediğimiz kadar kolaymış, değil mi? Afiyet olsun.
Avcı böreği için tıklayın