Kepekli Zeytinli Poğaça
İyi bir diyet vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bütün besin maddelerini kapsamalı, gelir düzeyinize-yaşam tarzınıza uygun olmalı ve sevmeden yediğiniz şeylerle dolu olmamalı. Diyet yaparken bu temel kurallara uymadığınız takdirde sağlığınız bozulabilir ve diyeti de uzun süre sürdüremezsiniz. Arada bir kendinize kepekli zeytinli poğaça gibi diyet yemeği çeşitlemeleri hazırlayın, bu gibi tarifler size kilo aldırmayacaktır. Ayrıca ağzınızı farklı lezzetlerle tatlandırırsanız diyetinizden çabucak soğumazsınız.
Malzemeler:
2 su bardağı kepek unu
2 adet yumurta
15 adet çekirdekleri çıkarılıp küçük küçük doğranmış zeytin
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı margarin
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:
1 yumurtanın sarısını ayırın, diğer yumurtaları karıştırma kabına aldığınız yoğurdun üstüne ekleyip iyice çırpın. Daha sonra margarin, un ve bir parça tuz katıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru bir kenarda dinlenmeye bırakıp iç harcını hazırlamaya başlayın. Bunun için önce rendelenmiş kaşarları zeytinlere ilave edin; sonra maydanoz, kırmızı pul biber ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın ve avucunuzun arka kısmıyla bastırarak açın. İçine bir miktar iç koyup poğaçayı kapatın, açılmaması için uçlarını iyice bastırıp yapıştırın. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizip üstlerine yumurta sarısı sürün. Önceden 175 dereceye ayarlanmış fırına koyup pişirin. Yarım saat kadar sonra kepekli zeytinli poğaça yenmeye hazır olacaktır. Afiyet olsun.