Ispanaklı Pasta
Ispanakla birlikte pişirdiğiniz kekin üzerine krem şanti eklediğinizde çok hoş bir pasta ortaya çıkıyor. Şimdiye kadar ıspanaklı pasta yemeyen biri yediğinde ise asla içinde ıspanak olduğunu anlamıyor. Sevdiklerinizi şaşırtmak isterseniz bu leziz pastayı mutlaka deneyin. Kremasının güzel ve dolgun olması için krem şanti paketinin üstünde yazan tarifte tavsiye edildiği gibi iki kez çırpmayı unutmayın.
Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
3 tane yumurta
1 bardak toz şeker
2 bardak un
1 çay bardağı sıvıyağı
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
Krema için:
2 poşet krem şanti
1,5 bardak soğuk süt
Yapılışı:
Kremayı hazırlamak için sütü ve 2 poşet krem şantiyi karıştırıcıya koyarak 3-4 dakika çırpın ve buzdolabına kaldırın.
Ispanakları yıkayıp doğrayın. Tavada suyunu çekene kadar kavurun. Robottan geçirin ve 1 su bardağını pasta için ayırın.
Yumurtaları kırın, toz şekeri ilave edin ve krema gibi olana kadar çırpın. Sıvıyağı ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyip bir bardak ıspanak püresiyle birlikte yumurtalara ilave edin. Malzemeleri kaşık yardımıyla fazla karıştırmadan birbirine katıştırın. Hamuru 26 cm. yuvarlak kek kalıbına (mümkünse kelepçeli kalıba) aktarın. 180 derecedeki fırında yarım saat pişirin. Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Keki yanlamasına ortadan kesin. Pasta iki katlı olacak. Kesim sırasında oluşan kırıntıları pastanın üzerine serpmek üzere bir kenara ayırın.
Servis tabağına kekin alt katını koyun. Dolaptan çıkardığınız krem şantinin yarısını sürün. Üzerine kekin kalan yarısını koyun ve kalan krem şantiyi üzerine ve kenarlarına sürün. En üste kekin kırıntılarını serpiştirin. Afiyet olsun.