Hamsili Makarna Salatası
Ülkemiz balık türleri açısından oldukça zengin olmasına rağmen hamsi ve istavrit gibi küçük balıklar daha çok tercih ediliyor. Hamsinin lezzetini tam olarak almak istiyorsanız bu balığı Kasım ayından sonra almaya başlamalısınız. Bu küçük ve popüler balıkla yapılan hamsili makarna salatası tarifini bir deneyin, beğeneceksiniz.
Malzemeler:
10-12 tane salamura hamsi
Yarım paket helezon makarna
8-10 tane kiraz domates
Yarım su bardağı yeşil zeytin (doğranmış)
Yarım su bardağı kornişon
2 tane orta boy kırmızı soğan
4-5 dal dereotu
Üzeri için:
1 limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
Makarnayı tuzlu suda haşladıktan sonra süzün ve servis tabağına alın. Kırmızı soğanları piyazlık doğrayın. Kornişon turşuları ikiye, domatesleri dörde bölün. İkiye bölünmüş hamsileri; soğan, domates ve kornişonları ve yeşil zeytini makarnaya ekleyip karıştırın. Üstünde zeytinyağıyla limon suyunu gezdirdikten sonra kararınca tuz ekleyin. Dereotuyla süsledikten sonra salatanız servise hazırdır. Afiyet olsun.