Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Hem çok besleyici hem de çok leziz olan bal kabağı çorbası yemekler öncesinde iştahınızı da artıracak.
Bal kabağı çorbası malzemeleri:
- 1 kg bal kabağı
- 1 soğan
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 sebze bulyon
- Karabiber
- Pul biber, tuz, köri
- Çok az sıvı yağ
Bal kabağı çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle bal kabağımızı alıyoruz ve kabuklarını güzelce soyuyoruz. Ardından küçük küçük doğruyoruz. Az yağda kabaklarımızı biraz kavuruyoruz. Kavururken içerisine soğanları da katıyoruz ve birlikte bir süre kavrulmalarını sağlıyoruz.
Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra üzerine 1 bardak suyu ekliyoruz ve haşlanmasını sağlıyoruz. Haşlandıktan sonra blender yardımıyla iyice püre haline getiriyoruz. Püre haline getirdikten sonra kalan suyumuzu da ilave ediyoruz, içerisine sebze bulyonu da atabilirsiniz.
Eğer sebze bulyonunuz yoksa sütünüzü ve baharatınızı ilave edin ve iyice kaynamasını bekleyin. Kaynarken arada sırada karıştırmayı da ihmal etmemelisiniz.
İstediğiniz baharatı kullanabilirsiniz, fakat bu çorbaya acı çok yakışıyor.
Afiyet olsun!