Ayvalık Lor Kurabiyesi

Ayvalık Lor Kurabiyesi 5.00/5 (100.00%) 1 Oy

İsmi Balıkesir ilinin güzel ilçesi Ayvalık ile anılan Ayvalık lor kurabiyesi tadına doyulmaz tatlı bir hamur işidir. Bu güzel kurabiyeyi yapmaya karar verirseniz sepet loru yerine tuzsuz lor peyniri ile de yapabilirsiniz. Malzeme listesinde bulunan damla sakızını bulmakta zorlanırsanız marketlerde satılan damla sakızlı vanilya kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

200 gram Ayvalık sepet loru

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı karbonat

2 su bardağı un

2 küçük parça damla sakızı

Yapılışı:

Genişçe bir kabın içine sepet lorunu koyarak çatalla ezin. Üzerine toz şeker, yumurta ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.  Karbonat ve limon suyunu kâsedeki malzemelere ilave ederek karıştırın. Kâsedekiler köpürünce 2 bardak unu azar azar karıştırarak ilave edin. Yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapılmalıdır.

Damla sakızı parçalarını havanda dövün. Hamura ekleyin. Fırın tepsisini yağlayın. Fırını açın ve 170 dereceye ayarlayın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Hamur bitince tepsiyi bekletmeden fırına verin. Yaklaşık 30 dakika, kurabiyelerin renkleri açık pembeye dönene kadar pişirin.

Kurabiyeleri fırından çıkarınca oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Böylece fırından çıktığındaki yumuşaklık gidecektir.  Kurabiyeleri servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.