Tarifi Oyla! Sakatat yemeklerinin ortak özelliği sindirim sürelerinin uzun oluşudur. Çorba formundaki yemeklerin nispeten daha hafif olduğunu düşünerek menüde beyin çorbası seçeneğini düşünmenizi tavsiye ediyoruz. Malzemeler: 300 gram dana beyni 100 gram tereyağı 2 adet yumurta 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan Yarım demet maydanoz 1,5 litre et suyu 2 kaşık un 10 dilim…
Tarifi Oyla! Ayran aşı çorbası özellikle sıcak günlerde tercih ettiğimiz, zevkle içtiğimiz yapımı kolay soğuk çorba çeşitlerinden biridir. Malzemeler: 1 su bardağı buğday 1 çay bardağı nohut 1 kâse yoğurt 3 çorba kaşığı un 2 su bardağı su 1 yumurta 1 tutam nane 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak nohut…
Tarifi Oyla! Pastahane vitrininde saç örgüsü şeklindeki kocaman çörekleri mutlaka görmüşsünüzdür. Bugün o çöreklerin aynısından yapacağız. Paskalya çöreği, içine mahlep koymayı ihmal etmezseniz, tadı ve görünüşüyle pastahaneden aldığınız çörekler ile aynı olacaktır. Hazırlaması, hamurunun dinlendirme süresinin uzun olması nedeniyle uzayacak olan bu çöreği akşama doğru yapmanızı tavsiye ediyoruz. Akşam pişirirseniz sabaha dinlenmiş çöreklerinizi yiyebilirsiniz. Malzemeler:…
Tarifi Oyla! Çay saatleriniz için ağzınızda hoş bir tat bırakacak köpük kurabiyesi tarifimiz şöyle; Malzemeler: 6 adet yumurta 3 kahve fincanı un 5 kahve fincanı toz şeker 1 çorba kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tereyağ 1 paket vanilya 1 adet limon 1 fiske tuz Yapılışı: 6 adet yumurta sarı ve beyazı ayrı kaplarda olacak…
Tarifi Oyla! Bu çorbanın içinde gümüş iyonu var! Cevizli terbiyeli tavuk çorbası, sosunda kullanılan ceviz nedeniyle içinde gümüş iyonu ihtiva etmekte. Beynin ihtiyacını karşılayan cevizin bu özelliği nedeniyle, çorbayı severek içeceğinize inanıyoruz. Malzemeler: 1,5 litre tavuk suyu 3 çorba kaşığı tel şehriye 1 çorba kaşığı tereyağ 1 avuç çekilmiş ceviz Yarım limonun suyu 1 yumurta…
Tarifi Oyla! Arnavut ciğeri yemeği pişirilmeden önce mutlaka karaciğerin sinirleri alınmalı ve üzerindeki ince zar soyulmalıdır. Ciğerin yağda pişme süresi çok kısadır. Eğer bu süre uzarsa ciğerler sert olur. Tuz atarken de dikkat edilmeli zira pişmeden önce atılacak tuz da ciğerin sertleşmesine neden olur. Bu İpuçlarından sonra yemeği (mezeyi de diyebiliriz) pişirmeye geçebiliriz. Malzemeler: 1…