Yulaf ezmeli erikli tatlı
Yulaf ezmeli erikli tatlı, bol meyve içeren, kalorisi az lezzeti bol bir tatlı. Yaz sıcağında misafirlerinize ikram edebileceğiniz tatlının tarifi şöyle;
Malzemeler:
1 su bardağı un
140 gram tereyağı
Yarım su bardağı esmer toz şeker
50 gram yulaf ezmesi
Meyveli Karışım İçin:
400 gram anjelik erik
4 yemek kaşığı esmer toz şeker
2 yıldız anason
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yarım limonun suyu
300 gram böğürtlen
Yapılışı:
Unu ve soğuk tereyağını bir kaseye koyun. Parmak uçlarınızla, hamur ekmek kırıntısı gibi olana kadar karıştırın. Toz şeker ve yulaf ezmesini ekleyip bir kaşıkla karıştırmaya devam edin. İyice karıştırılan hamuru üstünü kapatıp buzdolabına koyun.
Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp, dört parçaya dilimleyip tepsiye dizin. Üzerine vanilya özütü, esmer şeker, tarçın ve anasonu serpin. Limon suyunu üzerinde gezdirip 180 derecelik fırına sürüp yarım saat pişirin.
Tepsiyi fırından alıp böğürtlenleri ekleyip karıştırın. Meyve karışımını sufle kabına aktarın. Yulaf ezmeli hamuru meyvelerin üzerine yayın. Sufle kabını fırın tepsisinin içine koyarak fırına sürün. Sıcak fırında 30 dakika pişirin. Tatlıyı ılık olarak servis yapın.