Patatesli Pizza
Evde kolayca hazırlayacağınız hamur ile değişik malzemeler kullanarak lezzetli pizzalar hazırlayabilirsiniz. Bugün sizlerle patatesli pizza nasıl yapılır, pizza yapmanın incelikleri nelerdir, bunları paylaşacağız. Hamurla uğraşmak istemiyorsanız fırından ekmek hamuru alarak pizzayı çok daha çabuk hazırlamanız mümkün. Tabi fırınlarda hamur hangi saatlerde bulunur bunu öncelikle öğrenmenizde fayda var. Patatesli pizza hazırlarken biz patatesi çiğden koyduk siz dilerseniz patatesi haşlayabilir tüm malzemeleri aynı anda fırına koyabilirsiniz. Bununla ilgili açıklama tarifte mevcuttur. Afiyet olsun.
Malzemeler:
Hamur için:
1 çorba kaşığı instant kuru maya
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Hamur üstü sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Pizzanın içi için:
2 adet patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk
Mantar
Baharat
Tuz
Yapılışı:
Bir kabın içine 1,5 su bardağı suyu koyun. Kuru mayayı suya katıp eritin. Suyun alabildiği kadar elenmiş unu ve tuzunu ekleyip hamuru yoğurun. Meydana gelen hamur kıvamlı olmalıdır. Hamuru mayalanması için üzerini nemli bir bezle örtüp soğuk olmayan bir ortamda dinlenmeye bırakın.
Sosu hazırlamak için zeytinyağı ve domates salçasını az suyla karıştırıp içine yarım çay kaşığı dövülmüş sarımsak koyun. Patatesleri soyup rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Pizza hamurunu elinizle, pişireceğiniz tepsiye uygun boyutta açın ve tepsiye yerleştirin. Hamurun kalınlığını tercihinize göre belirleyin. Ama ince olmasın. Tepsiye yaydığınız hamurun üzerine salçalı sosu sürün. Üzerine rendelenmiş patatesleri yayın. Üzerinde tuz gezdirin. Mantarları temizleyip (mantarın fazla su salmasını istemiyorsanız yıkamadan sadece bir bezle ile silerek temizleyebilirsiniz) ince doğrayın. Sucuğu dilimleyin. Her iki malzemeyi de düzenli bir şekilde pizzanın üzerine dizin. Pizzayı ısınmış fırına sürün. Patatesler pişince fırından çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini pizzanın üzerine yayın. Dilediğiniz baharatları ekleyip tepsiyi tekrar fırına koyun. Pizzanın hamuru kızarıp, peynirler eriyince fırından çıkarıp dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.