Patatesli Kek
Şeker konulmadan hazırlanan, içine patates ve havuç konulan patatesli kek tarifimizden yararlanarak, konuklarınıza çay saatleriniz için değişik lezzetler sunabilirsiniz.
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
4 tane patates
2 tane havuç
100 gram kaşar peyniri
Taze fesleğen
1 çay bardağı sıvıyağı
1 paket kabartma tozu
Karabiber
Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Patatesleri ve havuçları haşlayın. Çok haşlanmadan çıkarın, soyun ve küpler halinde doğrayın. Kaşar peynirini de küp formunda doğrayın.
Bir kabın içine yumurtaları kırın. Sıvıyağ, yoğurt ve tuzu koyup karıştırın. Un, doğranmış fesleğen, karabiber ve kabartma tozunu da ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
Hamura, doğranmış havuç, patates ve kaşar peynirini ilave edip karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın. Kek hamurunu tepsiye yayın. Fırını 170 dereceye ayarlayın. Isınmış fırında, keki ağır ağır, kızarana kadar pişirin. Pişen patatesli keki fırından çıkarın. İlk sıcaklığı gidince ters çevirip dilimleyin.