Keşkülü Fukara 5.00/5 (100.00%) 1 Oy Keşkülü fukara sütten yapılan bir tatlı türüdür. Yiyeni tok tutan bir özelliğe sahiptir. Öyle ki Osmanlı zamanında bir dönem padişahın emriyle, dervişler fakir halka bu tatlıdan dağıtırmış. Tatlıları, hindistan cevizi kabuğundan yapılan ve adına keşkül denilen kaplarla halka verirlermiş. Malzemeler: 8 bardak süt 1,5 bardak toz şeker 1 su…
Tarifi Oyla! Kıyma ve pirinçle yapılan kadınbudu köfte hazırlaması kolay bir et yemeği. Bir gün önceden kalan pirinç pilavınız var ve yenmiyorsa köftenin içinde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Malzemeler: 1 kilo yağsız kıyma 2 adet soğan 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri 1 kahve fincanı pirinç 4 adet yumurta 1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı zeytinyağı…
Tarifi Oyla! Yemeklere, tatlılara değişik isimler vermişiz. Duyduğunuzda merak ediyorsunuz bu isimlerin neden verildiğini. Yemek pişirmek zevkli, bir o kadar da zorlu bir uğraş. Ciddi emek sarf ediliyor takribi yarım saatte yenecek yemekler için. Yapan ve yiyen için bir nevi espri kaynağı oluyor bu isimler, güzel sohbetlere kapı açabiliyor. Hanım göbeği tatlısının güzel sohbetlere vesile…
Tarifi Oyla! Osmanlı padişahı Fatih Sultan Mehmet 1466 yılında Avrupa’da seferdeyken Arnavutluk’un bir şehrinde konaklamış. Konakladığı yere İlbasan adını vermiş. Sonra oraya kale yaptırmış, şehir gelişmiş vs vs . Bu kente günümüzde Elbasan deniliyor. Yemeğin ismi de buradan geliyor. Elbasan tava, Arnavutlukta yoğurtlu tava ismiyle biliniyor. Bu kısa bilgiden sonra bol et ve bol yoğurtla…
Havuçlu Revani Tatlısı 5.00/5 (100.00%) 1 Oy A, C, B1 ve B2 vitaminlerini barındıran havuç çiğ olarak yenilebildiği gibi pişirilerek de kullanılabilmesi açısından alternatifi bol bir sebzedir. Havuçlu revani tatlısı da hem lezzeti hem de vitaminleri açısından sofralarımızı farklı bir alternatif olarak süslemektedir. Malzemeler: 2 yumurta 1 su bardağı rendelenmiş havuç 2 kahve fincanı irmik…
Tarifi Oyla! Tarhana, vücudumuzun mikroplara karşı dirençli olması için gerekli olan vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengindir. Özellikle B vitamini tarhanada bol miktarda bulunur. Soğuk kış ayların da bolca tükettiğimiz tarhananın değişik bir şeklide hazırlanmış olan tarifini sizlerle paylaşacağız; tarhana bulamacı. Malzemeler: 6 yemek kaşığı toz tarhana 2 adet orta boy domates 1 adet büyük…